重庆江津：工业旅游飘起企业的“人文味道”

食品企业买了两架直升飞机、农业公司办起了花椒博物馆、调味品生产工厂要打造成4A旅游景区……在以工业为主的重庆市江津区，当地企业纷纷使出奇招打造“工业+旅游”新模式，创造性地把工业文明与旅游融合起来助推企业发展。

近年来，江津在旅游供给侧结构性改革中，借势深耕发展工业旅游，去年旅游综合收入突破90亿元，较5年前翻了一番。随着当地工业旅游的“绿色崛起”和不断升级，江津企业发展添上了新的翅膀。

满足游客好奇，拓展旅游新业态

“江津的米花糖、芝麻杆、酱油、醋都是我平常经常购买的食品，但没想到还可以在直升飞机旁买这些东西。”一位来自重庆主城区的游客告诉记者，通过探访工业基地零距离感受了这些食品的制造工艺与生产过程，而这种边购物边参观直升机的方式更是获得了不少乐趣。

食品企业怎么与直升飞机挂上了钩？原来，像这样的购物场景在重庆芝麻官实业股份有限公司早已是寻常可见。该公司董事长曹代树介绍，他买的这架飞机是由美国罗宾逊直升机公司设计生产的R44直升机，平时就停放在厂区的空地上，“买飞机不是仅仅为了玩，更重要的是看中了其中巨大的商机。”

曹代树所说的商机便是工业+旅游的产品销售模式，该公司是江津本土的食品企业，深耕特色农副产品三十多年，去年实现了2600多万元的销售业绩，现已发展为研发、生产、销售为一体的大型食品企业。在探索如何做大做强的过程中，曹代树想到了工业旅游的新方向。

“如今在公司厂区经常看到两辆旅游大巴停在工厂停车坪，上百名游客在导游的带领下，浩浩荡荡地往生产车间走去。有时一天之内先后有13辆旅游大巴驶进该公司，游客数量达600多人。”曹代树说。

“游客主要来自重庆主城，以退休老人居多，都是由旅行社组织前来的。”际珂国际旅行社负责人陈权辉对记者介绍，这条旅游线路叫“红色旅游＋工业体验一日游”，包括江津陈独秀旧居陈列馆、聂荣臻元帅陈列馆、重庆芝麻官食品工业基地、韩氏瓦缸食品工业基地等4个景点。自今年3月1日正式运营以来，每天的游客都能稳定在五六百人，游客对这条线路的质量评价也相当满意。

这种工业旅游的模式也让企业尝到了甜头。该公司董事会秘书曹泽绪告诉记者，这几天，游客在参观现场购买的食品都在两万元左右，相当于公司在两个省的销售额。比这更重要的是，通过大量游客的现场体验和口碑宣传，他们可以获得更稳定的目标消费群体、促进品牌形象的提升。

挖掘企业文化，激发产品新活力

旅游经济火热背景下，工业发展不能再单打独斗，可以把两者结合起来吸引游客眼光、留住游客脚步。通过旅游把游客吸引过来，再让企业文化征服游客从而使其购买产品，这是江津企业悟出的创新之路。

作为“中国花椒之乡”，江津花椒已成为重庆市农业的“四大名片”之一，在全国花椒行业中具有举足轻重的地位和话语权。为让花椒销售走出传统的“硬”宣传窠臼，江津依托重庆凯扬农业开发有限公司建立了江津花椒博物馆，对江津花椒的文化内涵和独特魅力形象地展示了出来。

记者了解到，该馆建筑面积1211平方米、总投资724万元，馆陈分为花椒史实厅、影视厅、产品展销厅三大功能区域。整个博物馆集科研、技术培训、实物展示、多媒体展示为一体，自今年6月建成投用以来，先后吸引广州、四川、贵州等地游客和培训花椒技术人员前来参观。

而建立该博物馆的重庆凯扬农业开发有限公司则被称为打造现代农业的“凯扬样本”，成为了架起企业与农户的致富桥梁。农业产业化企业姓“农”，如何带动更多农户致富？凯扬农业按照“企业+基地+农户+标准化”模式，推行“合同种植、订单回收”经营策略，掀起了花椒种植方式“革命”。

“我们公司为保产保质，以高于市价7毛左右的价格收购鲜椒，在花椒收购价跌至3元的最低谷时，仍然以4.5元的价格进行收购，对保证椒农利益，稳定市场价格起到了支撑作用。”该博物馆总顾问余游海告诉记者，目前花椒种植面积达60万余亩，从业椒农62万余人，今年销售收入可突破5000万元。

时下农家乐、休闲农业、体验农业十分红火，但余游海认为，处于“井喷期”的乡村游已经出现了同质化现象，遂将目光瞄准工业旅游成立江津花椒博物馆，走出一条文旅结合的“工业旅游”实践之路。

整合资源优势，探索产业调整新思路

根据相关统计，未来五年我国工业旅游将进入一个黄金发展期，接待游客总量将超过10亿人次，旅游直接收入总量超过2000亿元，实现综合收入总量可能超过直接收入的10倍以上，新增旅游直接就业超过120万人，带动间接就业新增超过600万人。

“工业旅游开发要考虑消费者需求，融入到大市场空间去。工业旅游不但要突出文化特色，还要在参与性和体验性上做文章，让游客在参观生产流程后进行互动，赢得回头客。”在韩氏瓦缸食品公司负责人韩庆春看来，应当结合企业的资源优势进行产业结构调整，“瓦缸酱油”最大的工艺特点是传统古法酿造，将这种传统工艺融合到古法瓦缸露晒、木榨取汁等过程中,整个发酵时间要持续一年以上,而这些露天的瓦缸便成了一道亮丽的风景。

韩庆春告诉记者,公司正在江津白沙工业园修建新的生产基地。新工厂将以瓦缸传统露晒工艺为核心，以瓦缸景观文化为主题，打造成一个4A级景区现场体验工业旅游基地，初步建成的瓦缸数量将在2万个以上。

“工业旅游，是一种游客与企业之间的双向融合，旅游纪念品可以直接转化为企业推广品。”江津旅游局相关负责人表示，未来的工业旅游发展，要进一步打破“工业”与“旅游”的简单融合，创意性地把工业文明植入旅游诸要素，从而营造全新情景体验。

“工业旅游是一个高品位的旅游方式，高品位的旅游项目应当强调知识性和参与性，使游客能够丰富知识、开阔视野。”在重庆工商大学市场营销系刘苍劲教授看来，搞工业旅游应当把它作为一个微利项目来办，遵循的原则是追求综合效益的最大化，而不是经济效益的最大化。

“工业旅游使我们体验到现代工业文明，推动现代工业走进人们的生活。这就是‘工业+旅游’的神奇魅力，让我们深刻感受到现代工业的美好未来。工业旅游是我国旅游业不断升级的生动写照。”国家旅游局副局长李世宏也曾表示，工业旅游使旅游本身成为一种真正的学习之旅。

来源：江津工人日报