天然“冰箱”飘出葡萄酒香

葡萄酒博物馆外观设计独特。烟台葡萄酒展示台。希腊馆陈列着希腊赠送的塑像。最大的山洞酒吧别有韵味。硅胶塑像“拿破仑与葡萄酒”。在此可以见识到各种各样的葡萄酒酒杯。现场供游客体验香味的酒鼻子。土耳其火山岩做成的酒器。 

 红红火火的中国馆。 

    本周的《小北探馆》继续向你推荐市北区的一座有情调的博物馆——青岛葡萄酒博物馆。没错，市北区除了坐拥工业博物馆的翘楚-青啤博物馆，还将不远处的延安一路人防工程改造成了一处全年恒温恒湿的天然 “葡萄酒冰箱”。青岛葡萄酒博物馆不仅是4A级景区，还是国内最大的地下博物馆。先天的优势让葡萄酒博物馆与众不同，步入其中伴着黄色的光晕，举起高脚杯品味葡萄酒的美味，更是一次难得的味蕾体验。 

    有别于“哈”啤酒的豪迈与畅爽，葡萄酒常常和“品”字结合在一起，可见它的回味悠长与惬意小资。在青岛，青啤博物馆和葡萄酒博物馆像是一对孪生兄弟，各具风格。以延安路为界，延安一路的北侧主打啤酒，多为啤酒大排档，而路南侧的葡萄酒商行已成了气候，这要归功于葡萄酒博物馆。入馆后迎面而来的是炫丽的灯光，只有一条向下延伸的坡路，两侧很多有创意的葡萄酒科普介绍。走完这条路，游览者就会对葡萄酒有个初印象，还能隐约闻到葡萄酒散发出的酒香味。每一座博物馆都是一本百科全书。葡萄酒博物馆中就展示了一幅葡萄酒生命曲线图，可以看到不同酒的品质最高值出现的时间都是不一样的，所以纠正了大家常犯的一个误区：葡萄酒并不是储存时间越久越好。 

    由于全年馆内温度保持在15℃，镇馆之宝是元年绝版白兰地。白兰地与葡萄酒的不同之处在于，储存的时间越长，级别越高，最高级便是我们经常提起的XO，而现存的这批白兰地，已处于XO等级。葡萄酒博物馆设有四个国际馆，可以让你在家门口领略希腊、南非、新西兰、法国的葡萄酒。每一个展馆均由当地的设计师及施工团队打造完成，确保了原汁原味的当地文化。在法国馆内，不仅展出葡萄酒，还展出了卢瓦尔产区的代表土质。因为一瓶好酒 “七分靠种植，三分靠酿造”，土壤对于葡萄酒的质量，起着至关重要的作用。土壤越贫瘠越能激发葡萄的生命力，为了获得更多的水分和营养成分，在这种土壤条件下生长的葡萄，只有被迫不断向下扎根，扎得越深土壤层数越多，每一层赋予葡萄不同的风味，这样的葡萄才能酿成口感醇厚、回味悠长的葡萄酒。领略了葡萄酒里的秘密，你的好奇心肯定按捺不住吧，那一起来通过酒鼻子闻一闻54种葡萄酒香气，还可以到洞穴酒吧免费品鉴一杯葡萄酒。 

    今年，葡萄酒博物馆还在二层新加了青岛市人民防空宣传教育展厅，由市人防办公室利用闲置的一处毛洞建设而成。200余平方米的展厅设有逃生体验，电子翻书设备、模拟防空警报鸣响、图片介绍，舰艇、飞机、导弹实物模型、防化服装展示、影像资料展现等几大板块，向游客普及防空防灾知识。如今，越来越多的大朋友小朋友走进博物馆，品味葡萄酒的文化与历史，目前已接待了青岛市1000名小学生。除了大师酿制的葡萄酒，葡萄酒博物馆还从2010年开始举办家庭自酿大赛，参评作品已超1500款。本月，第八届家庭自酿大赛将如期在葡萄酒博物馆举行，真正让葡萄酒走入寻常百姓家。

来源：青岛全搜索电子报