走进张裕酒文化博物馆 感受工业旅游魅力

她，集葡萄酒飘香的浪漫与古木桶宁静的淳朴于一身，拥有百年历史的沉淀和爱国主义的情怀，见证了工业发展和现代旅游的相融相合，她就是中国第一座世界级葡萄酒专业博物馆——张裕酒文化博物馆。7月2日下午，“海洋图志·全国影像媒体山东行烟台站仙境海岸 鲜美烟台”采访团来到张裕酒文化博物馆，探寻百年张裕酒文化的奥妙。

张裕酒文化博物馆坐落于烟台市芝罘区大马路张裕公司原址。这个始建于1892年的葡萄酒公司，至今已有126年的历史。为了纪念历史，1992年，公司百年庆典之际在老厂址建造了张裕酒文化博物馆，2000年进行扩建改造，由清华大学建筑设计，2002年9月8日新馆开馆。2007年为迎接第一届烟台市葡萄酒节，公司投资1000多万元在二楼扩建了中国国际葡萄酒博物馆。

    张裕酒文化博物馆主要由酒文化广场、地下大酒窖、六大展厅及二楼的国际葡萄酒博物馆组成。酒文化广场内有张弼士青铜雕像，酒城城徽与酒神雕塑，早期金库，照壁等景观。博物馆内部分别展现出，介绍出张裕的发展历史，重要人物的墨客，以及制酒的工具，泥人演示的早期酿酒场景等文物史料。

来到百年地下大酒窖，顺着盘旋着的楼梯，刚下去酒窖就可以感受到地上和地下的温差。酒窖深七米，距海岸线不足百米，低于海平面一米，至今无渗漏，是亚洲第一大酒窖。窖内四季恒温，自然保持在摄氏12--18度之间，对酒的陈酿非常有益。设计师真是聪明绝顶，如此大的酒窖竟然能保持恒温，这项技术怕是无人能及了。窖内8个拱洞交错，犹如迷宫，上千只橡木桶，整齐排列，蔚为壮观，被誉为世界建筑史上的奇迹。

    更为神奇的是藏酒的大桶，一号洞中的亚洲“桶王”更是一道胜景，大桶是用法国林茂山所产橡木制成，其树龄有100年左右，木材存放三年之久。这三只橡木桶每只储酒15000升，也就是15吨，可装2万瓶葡萄酒。曾经有人作过计算，如果你从二十岁开始喝酒，每天喝一斤，要喝到102岁才能把一只桶王里的酒喝完。在1915年巴拿马太平洋万国博览会上一举夺得金奖的白兰地、琼瑶桨、红葡萄亦曾在三只“桶王”中贮藏。这三只桶与地窖同龄，是百年地下大酒窖的见证，也是张裕酒文化的象征。

来到酒文化广场，历史厅、现代厅、字画厅、荣誉厅比较系统地展示了张裕酒文化的百年历史。在这里，可以品尝白兰地，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩，其酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。

    据介绍，张裕酒文化博物馆现为国家AAAA旅游景区，全国首批工业旅游示范点，中国侨联爱国主义教育基地、国家二级博物馆、全国重点文物保护单位、中国国家工业旅游示范基地。

    张裕酒文化博物馆之旅，是酒文化之旅，也是历史文化之旅。自古就有对酒当歌，人生几何；而现在网络上常说，“我有故事，你有酒吗？”，博物馆的地下大酒窖就将收藏了一个多世纪的故事，放在了那些经历了岁月浸染的酒桶上。张裕酒文化博物馆经过了岁月的洗礼，屹立在年岁更替的变迁之中。

来源：水母网