认真借鉴国外成功经验，不断提升自身竞争力
第16届“欧洲巧克力节”日前在意大利佩鲁贾落下帷幕，游客数量创下历史记录。据统计，在为期10天的巧克力节中，仅前3天游客数量就达到40万人次。整个活动丰富多彩，在多个巧克力生产商的展示厅里，游客们不仅能看到有关巧克力和生产商的介绍，还能欣赏到现场制作巧克力。要是游客有兴趣想体验一下制作巧克力的手艺，还可以现场报名参加制作。这样的工业旅游不仅体现了整个游程的知识性，更增添了娱乐性、参与性、互动性。 上海也有很多食品行业企业已开展工业旅游，在旅游线路规划中往往只注意了知识性，而没有充分考虑到游客的娱乐性及参与性。上海的工业旅游发展之路还任重道远，需认真借鉴国外成功的工业旅游运营经验，不断增强自身的吸引力，提升自身的竞争力。（戴光珠）
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