中心调研上海杏花楼食品有限公司

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中心调研上海杏花楼食品有限公司

    6月3日上午，中心应邀走访了位于闵行区浦江镇的上海杏花楼食品有限公司。在杏花楼食品有限公司副厂长的带领下，中心相关负责人参观了杏花楼的企业历史展示厅及生产流水线。
    杏花楼，创建于清朝咸丰元年（1851年），是家以餐饮起家，月饼发家的百年名店。2003年，杏花楼食品公司投资1.2亿元在闵行浦江镇购地50亩，以“FDA+DIY”设计理念并筹建具有观摩与消费者互动的国内一流大型景观式现代化食品厂，设计能力年产达2万吨食品。生产包括月饼、中西糕点、蓉沙、肉制品、面包、饼干、速冻、休闲食品等七大类。厂内建筑分别由主楼、辅楼和智能化办公研发楼三大区域组成。生产车间全程铺设电脑数控生产流水线，设有中央空调，10万级空气净化装置，采用隔音、散热、防震并设有现场质量检验监控室和电子监控设备。食品生产过程在无尘、无菌、无害和全透明的优质生产环境中运行。
    在参观结束之际，中心相关负责人也向杏花楼食品公司的副厂长介绍了上海工业旅游地方标准的推进实施情况，建议杏花楼能够扩大工业旅游开放度，让更多的市民和游客走进工厂，了解杏花楼“百年品牌、永续经营”的发展理念。（戴光珠）